写真が撮れたときだけアップする「いろり村深夜めし」。
これ全部、開店から早朝4時半のラストオーダーまで、夜の11時でも終電を逃したあとでもいつでもオーダー頂けます。
深夜の新橋でお腹がすいたときはいろり村までどうぞ。
銀鮭に並ぶ人気をほこる豚バラ肉の燻製です。
豚脂の甘い香りと燻製香の絶妙なコラボレーションに「もっと厚く切って出して!」となるのですが、この厚さがちょうどいいんです。
オーブンでジューシーにグリルしてご提供します。